Azt szokták mondani, a Balaton-felvidék atmoszférája olyan hangulatot csalogat elő az emberből, amihez hasonlóval talán csak a Toszkán-vidéken lehet találkozni. És mi adhatná át jobban ezt a mediterrán életérzést, mint a könnyed déli olaszos ízvilág?
Éppen ezért a Mandilla konyhájában a legjobb minőségű alapanyagok és fűszerek sorakoznak, amelyekből séfünk gondos odafigyeléssel készíti el azokat a fogásokat, amelyek itt, a Balaton mellett is megidézik a valódi mediterrán ízvilágot.
Nem gondoljuk újra az ételeket, hiszünk benne, hogy a tökéletesen nem szabad változtatni. Ugyanakkor néhány egyszerű konyhai trükkel még különlegesebbé tesszük betérő vendégeink ebédjét, vagy vacsoráját.